Ceylonkaneel is de zuiverste kaneelsoort die hier verkrijgbaar is. Deze kaneel heeft een subtiele warme, zoete en zachte smaak. Deze kaneel is lichtbruin van kleur. Het staat vast dat ceylonkaneel een ontstekingsremmend effect heeft en een positieve invloed op de…
Kip in rode wijn? Het klinkt misschien een beetje vreemd, want bij kip serveer je toch witte wijn of rosé. Over het algemeen wel, maar denk eens aan het Franse gerecht coq au vin waar de kip in rode wijn…
Een gerecht uit mijn net gedrukte kookboek. Eindelijk weer een een recept op mijn website. De laatste maanden is alle beschikbare tijd gaan zitten in het schrijven en controleren van mijn kookboek. Vijf jaar geleden werd ik door mijn kinderen…
Cake smash? Onze kleinzoon is in september 1 jaar geworden. Op zijn verjaardag kreeg hij zijn eigen verjaardagstaart. Er kwam geen “cake smash” zoals gehoopt, maar hij plukte heel voorzichtig eerst de stukjes fruit van de taart. Ik heb voor…
Gobi uit Kashmir Dit gerecht vindt zijn oorsprong in het westelijk deel van Kashmir, het huidige Pakistan. Een Noord-Indiaas gerecht met gebakken bloemkool, cashewnoten, zoete rozijnen en een kruidige romige tomatensaus. Heerlijk bij eenvoudige zilvervliesrijst, maar ook bij zoete rijst…
Curry Een gerecht dat zijn oorsprong vond in India en door de eeuwen zich via Azië verspreide over de hele wereld. Het is een combinatie van kruiden en specerijen, groenten en soms vlees. Bij droge curry’s worden de groenten of…
Wil jij voor onze trouwerij de taart maken? Met die vraag kwam Tessa. Ze had de foto’s van de bruidstaarten van mijn dochter gezien. Zoiets zou ik ook graag willen. Op mijn vraag welke taarten wil je kwam het antwoord,…
